Från allra första början lär den komma från Afghanistan och då var den kraftigt violett och grenig. Så småningom spred den sig till mindre Asien för att sedan framåt 900-talet via Spanien ta sig längre in i Europa. I Europa har man alltså ätit morötter sedan 1100-talet. Det var inte förrän på 1600-talet som moroten blev ”morotsfärgad”. Det var också här som moroten genomgick en hel del utveckling, för ända fram till 1500-talet var moroten violett, röd eller svart men smaken lär ha varit densamma. På 1700-talet fick holländarna fram den som idag är vanligast i färg nämligen den orange. Det är dessa 1700-talsmorötter som är källan till alla de sorter vi har idag. Eftersom grönsakerna är förkokta går det fort i ugnen 5-10 minuter och det smakar väldigt gott till grillat, fisk, falukorv ja vad man har hemma. Mörötter, Purple Haze, Svarta morötter 1700-talet fick holländarna fram den som idag är vanligast i färg nämligen den orange
De violett/svarta färgade av sig otroligt, det såg ut som de koktes i bläckfiskbläck så svart. Det är nyttigt med grönsaker och det är väldigt roligt att prova nya sorter
Det finns många olika typer av kronärtskocka, gröna, violetta och vita. Skär bort stubbarna på skockorna, skölj av dem väl och lägg ner de i saltat vatten och koka upp och låt småkoka ca 50-60 minuter. Den är flerårig och blir ofta 1,5 - 2 m hög. Arten har odlats sedan antiken och i Nordeuropa sedan 1600-talet
Nu experimenterar han med en korsning av svarta vinbär och krusbär där bären kommer att bli i blåbärsstorlek och vara violetta till färgen och ha sting i smaken
Men visst är det ett ämne som ger röda, blåa och violetta färger. Jag har tidigare år kokat plommonmarmelad, plommonkräm och gjort plommon- och rabarberpaj
I går var det biopremiär för Violetta 2015. Jag och Hanna var där förra året med då de visar första avsnittet för säsongen samt intervjuer och backstageinfo
2018-01-22, 11. Födelsedagsfika och violett födelsedagsmacron. 47. I helgen blev jag bjuden på födelsedagsfika och jag valde en lila blåbärsmacron och en cappuccino till det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.