Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i botten på en springform och grädda i ugnen i ca 12 minuter. Tillsätt 0,5 dl florsocker, lite åt gången och vispa tills att du får små toppar på grädden
Tryffelkaka påmandelbotten serverad med grädde. Choklad kan man ju aldrig få för mycket av och om det är lite sämre väder någon sommardag kan det vara trevligt att baka en kaka att bjuda på
Stek brödet hastigt på båda sidor i smöret. Fördela anklevermoussen på bröden, gärna som vackra ägg. Strö på socker och häll i balsamicon och låt det fräsa ihop några sekunder
Låt de friterade karamelliserade valnötterna rinna av på ett fat. Häll socker och vatten i en kastrull, koka upp på medelhög värme och låt sockret lösas upp
Häll moussen i formen på den kalla mandelbotten och låt den stå kallt i två timmar. Sista dagen vågade jag släppa lite på spärrarna och då var det till och med kul
Sätt ugnen på grill, högsta värme. Skär osten i bitar och lägg dem på hjortronen. Strö sockret på osten och gratinera under grillen, låt ugnsluckan vara lite öppen
Köttet fick några timmar på sig i marinaden innan det stektes. Den här gången stoppade vi i ananas och citronmarinerat fläskött, karamelliserad rödlök, söt ananas, cheddarost och annat smått och gott
Maken har haft sin årliga lunchen för kollegorna och den här gången så bjöd vi på en väldans god kaka, en riktigt god midsommar-jordgubbskaka, lite mäktig i och med mandelbotten men den var jättegod och flera av kollegorna tog om
Lägg allt i en bunke och häll på lönnsirap, olja och salt. Lägg rotfrukterna på en plåt. Rör ner äggulorna och sjud blandningen försiktigt under omrörning i vattenbad eller på lägsta värme
Uppesittarkvällen får man ju satsa på något gott som passar hela familjen. Karamelliserad rödlök. Gjorde för ett tag sedan enkla köttbullar tillsammans med sonen på Dovhjort, som blev mycket uppskattade, så varför inte fortsätta på inslagen bana
Baguette med flankstek påkaramelliserad lök med vispat vitlökssmör och grillad paprika. Vi tillbringade dagen på en nästan vindstilla sjö tillsammans med mina föräldrar och klev innanför dörren hemma först efter sju
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.