6 portioner
ris (jag hade långkornigt från Uncle Ben’s)
3 dl
crème fraiche
2 1/2 dl
vispgrädde
200 g
vitlöksost, crème bonjour
2 msk
kalvfond
2 msk
oxfond
2 tsk
timjan
2 tsk
soja
Salt, svartpeppar
2 dl
riven ost
Beskrivning
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka riset enligt anvisningar. Putsa och skiva fläskfilén. Stek den i smör runtom. Ha på salt och svartpeppar. Tänk på att såsen är ganska salt med.
Strimla baconet och stek det. Låt rinna av på hushållspapper.
Lägg i det kokta riset i botten på en ugnsfast form. Fördela ut fläskfilén ovanpå riset och sen strösslar du ut baconet ovanpå det. Blanda crème fraiche, grädde, fonder, soja, kryddor och vitlöksosten i en kastrull. Vispa ordentligt och låt koka upp. Häll sen såsen över allt i formen. Ha på den rivna osten och skjuts in i ugnen i ca 20 min. Lägg ev lite folie över sista stunden så gratängen inte blir bränd.
Fläskfilé. Ringla på yoghurt, strö över lite fänkålskvistar och servera med det fluffiga riset. Till det här receptet ska du ha ingredienserna framme, matberedaren laddad med insatsen för tjocka skivor, en stor gryta på medelvärme, en medelstor kastrull med lock på medelvärmeoch en grillpanna på hög värme
Putsa fläskfilén, skär den längs med, nästan helt igenom. Servera t e x med Hasselbackspotatis, grönpepparsås och grillad tomat (tomaten kan läggas i samtidigt som filén i formen)
Tag med en slev och stick i riset så såsen blandas medriset lite grand. Slå i de skivade shampinjonerna och låt dem brynas med i grytan några minuter
Istället har jag laddat frysen med diverse maträtter som kan tänkas vara trevliga att ta fram på kvällskvisten när man kommer hem från jobbet och kanske inte alltid är sugen på att ställa sig vid spisen Här kommer en rätt som är riktigt god som passar perfekt att göra på fläskfilé som fläskytterfilé
Fylld fläskfilé som tillagas i ugnen och en god krämig potatisgratäng till det. För min del har det varit en mycket bra helg med massa god mat och julklappar ♥ dock kändes den lite för kort
(Risk att det kokar över om man häller på allt på en gång. Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Vispa äggvitorna med sockret och ättikan till ett hårt skum. Jag bakade en dubbel sats av denna risekrispies tårta när vi hade vänner på besök och då blir det en hel plåt
Krydda med salt och peppar. Förbered grillen med briketter i halva grillen. Helgrillad marinerad fläskfilé, ugnsrostade potatisskivor och en god kall sås
Precis lagom så att det blir lite färg och smak med bibehållen krispighet. Eftersom risken är stor att du inte förstår min beskrivning av hur du ska skära köttet, så kan du kolla in principen här >
Salta och peppra och bryn fläskfilén runt om i smör i en het stekpanna. Låt fläskfilén kallna. Vik ihop smördegsrullen och lägg den med skarven nedåt på ett ugnssäkert fat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.