Skala och halvera lökarna och fräs dem i matfett lägg i tomatpuré, vitlöken morot och fänkål. Tillsätt tomater, buljong, vin, timjan och chili. Låt sjuda i ca 15 minuter. Späd med vatten efter behov.
?️
Skala räkorna.
?️
Skär fisken i bitar. Lägg ner fiskbitarna i soppan. Sjud ytterligare i ca 5 minuter.
?️
Finhacka dillen. Vispa grädden till hårt skum och rör försiktigt ner den. Hetta upp soppan, lägg räkorna i soppan, (koka inte då blir räkorna torra och sega) och strö dillen över.
?️
Till servering: Servera soppan med ett gott bröd och ev aioli.
Jag har lite svårt att slänga ätbar mat så jag tog ut det som fanns och tillsammans med en sista tinad kycklingfilé, en burk krossade tomater, några torkade örter och det sista ur burken med creme fraiche blev det denna makalöst goda kycklinggryta
Men det som gör den så där riktigt god, så att man slickar sig om läpparna, är smöret. Det blev en krämig fisksoppa sprängfylld med grönsaker och örter
Sätt ugnen på 200 g. Blanda fraiche, philadelphiaost och ost. Bred botten på en gratängform med det. Fräs finhackad gul lök, strimlad paprika och vitlök i smör/olja
Risgrynsgröt med saftsås lär jag inte kunna äta många skedar av på julafton, men på fredagskvällen före jul kommer jag förhoppningsvis äta både gröt, dricka glögg och njuta av någon god chokladpralin
Då har vi gjort den igen, världens godastefisksoppa med fänkål. Den här soppan har jag tjabblat om tidigare men den är så vansinnigt god så den får sig ett inlägg till
Vi brukar göra ett recept som kommer från kokboken Kärlek, oliver och timjan och det är soppa som heter Fransk-svensk fisksoppa som är fantastiskt god och omtyckt av såväl stora som små
GrymtGod Moussaka PrintFörfattare. Tror personligen att jag tycker att det här är ännu godare än mitt förra =) Kanel i moussaka är ju bara magiskt gott
Receptet till dessa grymtgoda kikärtsbiffar, med morötter och curry, kommer från ica. se (se här). Till en början var jag lite orolig för att biffarna skulle bli mer som plättar än biffar, eftersom smeten var ganska lös innan jag tillsatte morötterna, men den oron visade sig vara obefogad för biffarna blev kanonbra
Låt soppan koka på medelgod värme i c. Len och helt ljuvlig fisksoppa med smak av bland annat saffran. Vi har provat några olika varianter till vår fisksoppa och bäst är alltid en Chablis eller en vit Bourgogne
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.