Pasta med mandel och citron
the.real.cg
the.real.cg

Pasta med mandel och citron

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 100 g mandelspån
  • 500 g pasta
  • 5 vita sparrisar, färska
  • 50 g smör
  • 3 dl grädde
  • En rejäl matsked Ramslökspesto
  • Sjöpung
  • 1 citron (zest och saft)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 kruka basilika
  • Parmesanost

Beskrivning

    ?
    Torrosta mandelspån gyllenbruna på medelvärme och ställ åt sidan.
    ⏲
    Koka pastan enligt anvisning i saltat vatten.
    ⏲
    Skala sparrisen och skär bort det träiga vid roten.
    ⏲
    Skär/hacka en tredjedel av sparrisen i små bitar.
    -
    Resten skivas i 3 cm tjocka bitar som får gå ner i pastavattnet när ca 5 minuter koktid återstår (spara den hackade sparrisen till senare).
    ⏲
    Bryn 50 g smör i en kastrull. När smöret är brynt häll på grädde och sänk värmen till medel.
    ⏲
    Häll ner den hackade sparrisen, zest från citron, sjöpung och buljongtärning. Låt småkoka tills sparrisen är helt mjuk.
    ⏲
    När sparrisen i grädden är mjuk så mixa det till en sås med saften från citronen och tillsätt peston.
    ⏲
    Blanda pastan, sparrisen med bitar och såsen.
    ⏲
    Riv över generöst med parmesan (finrivet), strössla på mandel och basilika.
    ??

    Om du uppskattar mitt konto skulle jag bli superglad om du,

    Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.