Rulla ut filodegen på en fuktig handduk så att degen inte torkar till sig.
Skär degen i trekanter (pizzaslice-stl)
Lägg 1-2 msk fyllning på den breda kortsidan i trekanten. Rulla ihop till en tät ”cigarr” utan glipor. Lägg upp dem på plåten och lägg över en fuktig kökshandduk medan du rullar klart alla piroger.
Lägg rullarna på en pappersklädd plåt. Pensla dem med smält smör och grädda dem i ugnen 10-15 min eller tills de fått en gyllene färg.
Blanda fyllningen väl (ost och persilja/mynta). Blanda ingredienserna till penslingen. Rulla ut filodegen på en fuktig handduk så att degen inte torkar till sig
Gör såhär. Värm ugnen till 200°. Tvätta och strimla purjolöken. Lägg purjolöken i botten av en ugnsform. Skär laxen i portionsbitar, ta bort skinnet, och lägg över purjolöken
Jag gjorde förstås rätten glutenfri, ugnsbakade fisken på låg värme i stället för att koka den, och lyxade dessutom till det hela med spenat i botten och räkor på toppen
. I fredags plockade vi fram de sista torskfiléerna efter Fredriks fångst under 2012. Har inte ätit torsk på fler, fler år och nu tycker jag det är gott igen
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och ställ åt sidan för tillfället. (jag brukar servera laxen med pressad potatis och då går det snabbare att koka den om man skär den i mindre bitar)
Lax. blir fantastiskt god och saftig när den tillagas långsamt på låga. temperaturer. Till. laxen en fräsch, vårig fänkålssallad med en frisk och örtig kall
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.