När vinet har börjat tjockna tillsätter man fonden och låter sedan såsen koka ihop ytterligare. Själva köttet kan bytas ut mot det mesta och det vi tänkte fokusera på i det här receptet är röstin och i viss mån även rödvinssåsen
Inhandlar bygdens bästaentrecote på Konsum i Dalsjöfors samt ett gäng rotfrukter. Sila av såsen i en anna kastrull, tillsätt socker och smaka av med salt och nymalen vitpeppar
Bästa betyget. Köttet blev jättemört och smakade underbart tillsammans med kantarellsåsen. Fördela kantarellsåsen över köttet, på resten av plankan innanför "mosmuren" och strö sedan lite västerbottenost över kött och sås
Igår satte vi nog "sommarens" bästa. Koka ihop så att det reduceras till ungefär hälften. Entrecote, i en marinad jag hittat på nätet, egen bearnaisesås, pommes och grönsallad
blanda såsen som det står på blå band kartongen och gör exakt som det står för då blir det bäst nu vet jag inte vilken sås du tog men gör som det står bara
Utöver vitlökssåsen så är det gott att även ha bearnaisesås och någon lite hetare tomatbaserad sås. I morse såg vår dotter fonduegrytan i ett skåp och undrade vad det var för spännande pryl, så vi bestämde oss för att det fick bli fondue till midag idag
Att tillaga den på låg värme sen steka på innan servering är årets bästa upptäckt. Jag har nu gjort den här såsen hela tre gånger och den har blivit perfekt varje gång
Bland det bästa som finns. Häll tillbaka i grytan och vispa upp såsen med grädde och vinbärsgelé. Fina fläskkotletter med ben och fettkappa fick bräsera i buljong med goda örtkryddor och lök, därefter silade jag såsen och kokade upp med grädde som kotletterna sen fick ligga i
