Fredagskväll och vad är väl mysigare än en familjemiddag, lite lagom slitna efter veckan och man får sätta sig ner och pusta ut, äta gott, njuta, småprata och bli sådär härligt trött så det enda som väntar (efter disk och undanplock i köket förstås) är soffan och TV-kväll
Det svåraste är att begränsa sig i det stora utbudet av röror, sallader, grönsaksrätter, bröd och allt som man laga för att komplettera det som kommer från grillen
Blandad sallad. Bearnaisesås. Servera med bearnaisen och en fräsch blandsallad 4 entrecôteskivor. Ta fram köttet och låt det få lite rumstemperatur, salta och peppra
lite matfett svartpeppar Tillbehör potatisgratäng bearnaisesåssallad Skiva kasslern. Det här är förresten en av de få rätterna jag tycker det är gott med potatis till, men var så hungrig när jag kom hem från jobbet att det fick bli sallad i stället
I övrigt hade jag två skivor surdegsbröd, sallad, tomat, gurka, bearnaisesås och senap och ketchup. Det var första gången jag hade bearnaisesås på hamburgare men jag tror inte att det var den sista, det var riktigt gott
Toppa med sallad, tomatskivor, kött, en stor klick bearnaisesås, lök och timjan. Bookmakertoast är en lyxig och varm macka med en bit grillat eller stekt kött som t ex ryggbiff, entrecote eller oxfilé, stark senap, tomat, äggula, riven pepparrot och sallad
Servera med råstekt potatis och en sallad med tomat, rödlök och avokado. sallad. Béarnaisesås. Smält matfettet och låt det svalna något och ställ åt sidan
Bearnaise delight, lätt bearnaisesås. Serveras med ex ris & sallad. Kelda Bearnaisesås. In i ugnen 15 minuter, under tiden blandar du ihop Bearnaisesåsen och grädden, salt & peppar
Till varmrätt blev det grillat nötkött, haricot vert, blandsallad, tomatsallad med röd lök, hemgjord bearnaisesås, ugnsbakad potatis, allt i olika byttor och skålar så att alla kunde ta vad de ville
Här hade vi grillmiddag med avokado coleslaw och béarnaisesås, till det en matig sallad med ekologisk finbladig salladsmix i botten, hackad gurka, tomat och fetasost över
Den smakar på det viset som en bearnaisesås, men såååååå mycket enklare att göra. Hade majon till köttfärslimpa och en sallad, men man kan nog ha den till allt
