Därför blev vi smått överlyckliga när vi hittade ett tips på en marängsviss med limoncello, så in i vassen gott och så snabb att fixa till att den står på bordet innan dina gäster har hunnit säga Ciao
Tänk att det är ett nytt år och den första januari. och det blev väldigt fräscht och gott. Lite pyssel är det med att få till det med den stjälpta pannacottan
Tilldetta serverades potatis- och jordärtskocksgratäng, små grönsaksknyten samt rödvinssås (som dock inte hade hunnit komma på tallriken vid fototagning)
Denna restaurang har ALLT – det dristar jag mig till att påstå och som ni nog märkt är jag ganska kräsen av mig, så att inte hitta något som kan förbättras är ett mycket gott betyg
Som ni ser får gärna tomten komma med ett stooort uppläggningsfat till mig. -) Det var även hon som lindade in de ostfyllda dadlarna i serranoskinka, sedan lät jag dem sedan få lite yta under ugnens grill ett par minuter
Detta var en jättekul dessert som bara smälte i munnen men se till att du har tid på dig. Jag var jättenervös för detta moment, vad skulle hända med nöten i ugnen, tycket det verkade farligt och jag inbillade mig att den skulle explodera, vi väntade och väntade och plötsligt fräste det till och börja ryka nåt vansinnigt, då hade det gått hål och saft sipprade ut, dock sprack den inte utan Stefan fick ta till verktyg för att få hål på den
Till det drack vi ett glas rosé. Lätt, gott och fräscht. Dessert, citron pannacotta med passionsfrukt. Tillsätt vatten, vin, fond, soja och balsamvinäger
Till Ärtkrämen drack vi Mia Fresh and Crisp, ett mousserande vin från Spanien. Ett krispigt, torrt och friskt vin med inslag av citrus som är framtaget av vinmakerskan Gloria Collell
Till Ärtkrämen drack vi Mia Fresh and Crisp, ett mousserande vin från Spanien. Ett krispigt, torrt och friskt vin med inslag av citrus som är framtaget av vinmakerskan Gloria Collell
Gör något originellt, förstör inte maten/desserter med detta skräp. Jag tog i alla fall med mig min son Kevin och min vän Malin på detta event och det är, måste jag säga, lite riskabelt att bjuda in mig till event där det är just mat för jag är sjukt kräsen och jag har otroligt höga förväntningar på att maten ska vara bra
Väl tillbaka på hotellet får vi en lite aperitif i form av ett glas (det blev flera glas) mousserande vin av typen Petillant Naturel från en liten österrikisk producent (Christoph Hoch)
