Till förrätt gjorde jag parmalindad mozzarella i ugnen med balsamico, avokado och ruccola. Jättegott men ångrade ändå att jag inte körde på skaldjur istället
Till nyår fixade jag till den här enkla förrätten som trots det enkla har fest och glam över sig. De blev hur goda som helst och fungerade även som tilltugg till skumpan innan förrätten
De flesta förrätter innehåller dessutom skaldjur och det är kanske inte helt lätt att hitta alternativ om man nu skulle ha någon som är allergisk i sällskapet, eller någon som helt enkelt inte tycker om skaldjur
De flesta förrätter innehåller dessutom skaldjur och det är kanske inte helt lätt att hitta alternativ om man nu skulle ha någon som är allergisk i sällskapet, eller någon som helt enkelt inte tycker om skaldjur
Till förrätt kan man gärna göra något med fisk eller skaldjur som också är nordiskt och är i säsong under vintern, exempelvis gravade laxrullader med örtcréme (recept kommer så småningom), halstrade pilgrimsmusslor eller en räkcocktail
Våra vänner som vi firade nyår tillsammans med äter varken fisk eller skaldjur, och let's face it - de flesta förrätter innehåller, eller till och med är baserade på, just skaldjur och det är kanske inte helt lätt att hitta alternativ
