Därefter hällde jag i kokosmjölken och blandade i kryddblandningen och limesaften. I skafferiet hittade jag en påse garammasala som det var dags att använda
Garammasala är en alldeles underbar kryddblandning som redan innehåller både spiskummin och cayennepeppar, men kanske man ville framhäva de smakerna ytterligare