Fräs lök, champinjoner, vitlök och paprika, ställ åt sidan. Skär köttet i fina strimlor och marinera det i olivolja och grekisk kryddblandning (gyroskrydda)
Vitlökssås. Gyros eller kebab är något som dom flesta uppskattar. Har du ett rotisserie till din grill, kan du göra riktigt god egen gyros som slår den köpta med hästlängder
Smaksätt yoghurten med peppar och vitlök. Att göra egen gyros är perfekt till fredagsmyset. Gyros , 4 pers. ½-1 gurka, grovt riven (jag kärnar inte ur den) 1 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar 2 vitlöksklyftor, pressade 3 dl matyoghurt (vi har alltid ett spann turkisk hemma) 2 msk olivolja Strö saltet över den rivna gurkan och låt stå ca 10 minuter. 2 vitlöksklyftor
Svenskt kött/Ugglarps LYCKAS som tagit fram pulled taco och pulled gyros. Som ni ser så är dom ganska identiska till utseendet och faktiskt även till smaken förutom att man känner nötköttets (taco) trådighet mer och det var betydligt torrare än gyros som var riktigt saftig och hade inte lika påträngande smak av spiskummin, men annars var bägge två väldigt smaklösa
Finhacka vitlöken. GYROSBURGARE MED POMMES OCH TSATSIKI. Hacka under tiden vitlök och blanda ner i havrefraiche tillsammans med salt, peppar, olivolja och citron
Detta går så klart även för gyros eller för vad som helst, men här har du ett recept att utgå ifrån. Tricket för att få till rätt smak och färg är att tillsätta lite gurkmeja, och gärna ha i lite vitlök, ingefära och garam masala också
