Kärna ur och hacka chilin. Skala räkorna. Fräs vitlök, chili och sambal oelek i olja i en kastrull ca 1 min. Rör ner vatten, räkor och sweetchilisås fräs i ytterligare ca 1-2 min. 500 g räkor med skal. 1 röd chilifrukt. 4 msk sweetchilisås
Gör en dressing av exempelvis fisksås, hoisinsås, thailänds soja, olja, sweetchili, risvinäger, riven ingefära, vitlök, en nypa socker, salt och peppar
Kombinationen av den heta. Tillsätt chilin, vitlöken och alla de andra ingredienserna, utom räkorna. De odlade jätteräkorna är verkligen inte bra ur miljösynpunkt
Keso eller matlagningsyoghurt (gärna blandat med lite mango chutney eller sweetchili). Fräs först tigerräkorna snabbt i en wokpanna (de är godare med lite stekyta)
Blanda chili, sweetchilisås, limeskal och saft. Skala räkorna. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Tillsätt ananas och avokado till räkorna strax innan servering och lägg upp i ananasskalet
Blanda räkor, sweetchili, ingefära och sambal oelek i en bunke. Låt bryna någon minut (tillsätt ev lite mer sweetchilisås om det behövs) och lägg sedan upp i glas
Rör ner i den heta grytan. Tillsätt 1/2 burk kokosmjölk, 2 dl grädde, 2 msk philadelphiaost, 1 msk sweetchili, salt, peppar och lite chili. Sänk värmen och blanda ner 100 g skalade räkor och 50 g rökt lax skuren i strimlor. 1 msk sweetchili. 100 g skalade räkor
Blanda chili, sweetchilisås, limeskal och saft. Skala räkorna. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Tillsätt ananas och avokado till räkorna strax innan servering och lägg upp i ananasskalet
Skala och stek räkorna snabbt tillsammans med pressad vitlök och hackad spansk peppar. Mixa eller mosa sönder återstående mangon till salsan, tillsätt limesaft och sweetchilisås
