Idag vill jag tipsa om en riktigt krämig broccolikyckling som min mamma bjuder på ibland och som är fantastiskt gott med tanke på hur få ingredienser det är i rätten, och hur lättlagad den är
Att den kallas italiensk, är för färgerna, rött, vitt och grönt (tomaterna, kycklingköttet och spenaten) att man sedan äter den med pasta gör ju att det blir hur italienskt som helst
Har sneglat länge på det här receptet, men tänkt 'Hur märkvärdigt gott kan det smaka. Jag bryner dem i stekpanna i smör (+ salt och peppar), lägger dem i ugnsfast form, häller över såsen (redd med lite Maizena i) och strör över ost
Undrar om L också gillar Kalle Anka, hör hur de skrattar i kapp där uppe. Har man många gäster så är det perfekt att göra sådana rätter, man kan göra olika gratänger alltid passar det någon
Längst ner i detta inlägg så finns en beskrivning om hur du tillagar rätten på vanlig spis. Jag bryner alltid köttet innan jag lägger det i stengodsgrytan, men man behöver det inte
Beroende på hur stark sås man vill ha så får man ta chili och sambal oelek därefter. I helgen improviserade jag ihop den här kycklingrätten med bland annat koriander som smaksättare
Hur piffar man då upp en kyckling till fredagsstatus med de allra enklaste av knep. Jag är ju nämligen en sådan människa som snabbt tröttnar på maträtter, hur goda de än må vara, om jag äter dem för ofta, så variation är a och o i mitt kök, även om man kanske använder samma bas-råvara
Om ni gillar kycklingspett i jordnötssås på ert lokala thaiställe så lär ni gilla den här. ½-1 tsk sambal oelek (beror på hur starkt man vill ha). 600 g kycklinglårfilé. Skär kycklinglårfilé i 1 cm breda strimlor. Hetta upp 1 msk neutral olja i en stekpanna och bryn kycklingen på hög värme i två omgångar ca 5 min/omgång. Pressa 1-2 msk citronsaft direkt ner i grytan med kycklingen. ½-1 tsk sambal oelek (beror på hur starkt man vill ha). 600 g kycklinglårfilé
Visserligen kan man ju käka smakrika grytor även om det är sol och varmt, vi var flitiga gäster på en indisk restaurang på Teneriffa i somras och vi överlevde, men det är ju något med grytor och höst som hör samman eller hur
Skölj av kycklingen, skär av skärtdelen (det är bara en fettbit som någon lärde mig att man skulle ta bort) pressa över citronsaften, salta och peppra runt hela kycklingen
Man kan samtidigt undra hur stora hönorna är nuförtiden och var man kan få tag i dem. Jag blir äcklad av monstruösa styckbitar av kyckling och tänker på alla skräckbilder från brutala hönshus man sett i Rapport genom åren
