Hur gör man smält choklad så den inte stelnar recept

När man delar recept på en rabarbercheesecake med vit choklad.

När man delar recept på en rabarbercheesecake med vit choklad.

Tyvärr är jag inte helt säker på exakt hur jag gjorde ( går det när maninte skriver ner meddetsamma), men jag har här skrivit ner receptet som jag använder när jag gör blåbärscheesecake, som också är ett bra grundrecept för cheesecake
Choklad och jordnötter i en underbar blandning

Choklad och jordnötter i en underbar blandning

Hur som helst hann jag igår kväll slänga ihop en riktig kaloribomb. Själv valde jag att halvera receptet, byta ut lite flingor mot jordnötter och göra några småkakor istället för en stor
Om man ska äta godis i påsk…

Om man ska äta godis i påsk…

Faktum är att man kan göra sina tryfflar hur fina som helst utan konstigheter. … väljer jag ända att göra mina egna chokladtryfflar
Chokladig Marshmallowfudge

Chokladig Marshmallowfudge

Jag satt här förut och funderade på hurman bäst beskriver hemkokad fudge eller kola. En gräddkola blir härligt gammelsvensk och smakar barndoms jul medans en tryffel kan bli precis hur modern och exklusiv som helst
Choklad och Nutella-fyllda Amerikanska Pannkakor.

Choklad och Nutella-fyllda Amerikanska Pannkakor.

Jag minns hur allting smakade gott när man fick packa upp korgen och sitta tillsammans på en filt och bara njuta med de solglittrande havet framför sig och den heta sanden mellan tårna
Choklad cheesecake

Choklad cheesecake

Smältchokladen i ett vattenbad och rör i smeten. Mixa kexen i en matberedare eller stavmixer och smält smöret och blanda i till en jämn kaksmet
Varm choklad på pinne

Varm choklad på pinne

Gör här. Nåt mer som kan göra underverk är varm choklad på pinne, har ni testat att göra egna nån gång
När man är i slutfasen.

När man är i slutfasen.

En blåbärstårta med mördegsbotten, aprikossylt, sockerkaksbottnar och en yohurtmousse med blåbär däremellan
Brownie med ljus choklad

Brownie med ljus choklad

Jag var sugen på choklad, ja ni kvinnor vet hur det kan bli en speciell vecka i månaden, och istället för att köpa en hel chokladkaka och smälla i mig den bakade jag