Odlartagen var det länge sedan man hade. Nåja, när jag ramlar in där så får jag veta att om jag ska vispa maräng så ska jag först frysa äggvitorna och sedan tina dem innan jag vispar för då blir allt så mycket bättre
Vispa äggvita och florsocker länge. Häll ner krosset (eller pepparminstoljan) i äggvitan. Det här är alltså det sista inlägget om bakkvällen vi hade tillsammans för några veckor sen och sist ut är dessa polkamaränger
Jag minns knappt hur vi firade den när jag var liten. Ställ åt sidan så länge. Ni visparsamman det till en fluffig och glänsande smet och sedan klickar ni ut portionsstora klickar av marängen på tallrikar
Har ni några supertips för hurman skapar de godaste marängerna så dela gärna med er. Som avslutning så gjorde jag en dessert som jag haft i tankarna länge – något med färska bär och italiensk maräng
Sedan hade jag många varianter i tankarna på hur den skulle vara inuti. Funderade länge på vad för typ av midsommartårta jag skulle göra och jag bestämde mig tidigt för att göra något med italiensk maräng
När du ska montera ihop din kaka beror det på hur noga du är med själva utseendet av kakan. Jag läser mycket Amerikanska bloggar och matmagasin för att få inspiration och för ganska länge sen, säkert ett halvår sedan, snubblade jag på en tårta från blogglänken ovan som jag kände att jag bara måste prova mig på att baka
Lika mycket som man ska planera hur en tårta ska se ut, vilka färger och dekoretioner man ska ha på tårtan, lika viktigt är det att kombinera smaker och färger innuti
Men nu såg jag att Roy Fares hade bakat budapestbakelse, det måste jag ju prova själv, tanken harinte slagit mig eftersom man åt det en del för längesen men nyfiken på hur den smakar helt färsk
I nästa inlägg ska jag visa hur jag gör, inte alls så svårt som man kan tro. Grädden kan lösa upp marängen om de får stå för länge, och det vill vi inte… Marängerna i sig håller dock några dagar så länge de får stå torrt, inte i kylskåp då blir de sega
Har ni några bra tips på hurman kunde fylla en pavlova. Då du bakar en pavlova skall du komma ihåg att använda så färska ägg som möjligt, vispa ner (finkorniga) strösockret långsamt i flera omgångar och komma ihåg att inte vispa marängen alltför länge så konsistensen inte lider
