Finns till och med uträknat hur mycket man sparar att konservera själv. Men sista åren har jag faktiskt kokat in egna, inte alls svårt, bara kladdigt när man skalar dem, brukar bli rödbetssaft överallt
Jag tänkte försöka reda ut några av begreppen här och berätta lite om hur jag gör. Syrade livsmedel kan göras på lite olika sätt, man kan låta mjölksyrabakterier göra jobbet, man kan tillsätta ättika, citron, vinäger, filmjölk osv
Då har jag allt jag behöver inom räckhåll när jag lagar mat, bakar eller konserverar. Här finns sylt, kompott, saft, inlagda rödbetor, inlagd gurka och blomkål och äppelmos
Hurman steriliserar burkar. Vilken temperatur och hur länge burkarna ska stå i denna temperetur varierar lite beroende på vad som finns i burkarna och hur tjocka burkarna är
Vi fortsätter med serien säsongsinspiration - och listar frukt, grönsaker och annat som är i säsong till våren samt lite tankar kring hurman kan tänka under vårsäsongen
Avpassa vätskemängden beroende på hur mycket rotsaker du lägger i grytan. Häll över alltsammans i en stekgryta och tillsätt salt, peppar och vitlökspulver
