Att göra sina egna chips är betydligt enklare än vad man kan tro. De blir betydligt godare än alla industriella chips och du vet precis vad du stoppar i dig när du gör dem själv
Skala jordärtskockorna och låt koka mjuka i lättsaltat vatten. Denna gång handlar det om jordärtskockan som jag dels kokade för att göra puré på, men också hyvlade tunt och friterade i rapsolja för att få fram krispiga chips
Dom blev som chips, så, så, så goda och barnen älskade också dom. Jag testade deras recept på femgrynssallad, en matig sallad med rostade jordärtskockor, vindruvor och polkabetor
För att ge en lite annorlunda textur på rätten tänkte jag att chips på olika rotfrukter skulle kunna vara ett kul och roligt inslag i köttvardagen, och det var det
Jordärtskockor. Jordärtskockschips var något nytt för mig men jag chansade lite och gjorde som jag gjort med andra hemmagjorda chips innan, och det blev bra
