Skala och skiva champinjonerna. Alla älskar väl spagetti med köttfärssås. Den godaste köttfärssåsen jag vet är i alla fall den min mamma gjorde och nu har jag försökt återskapa den
Sätt på spagettivatten. Tillsätt skivade champinjoner. Koka spagettin, t. 6-8 färska champinjoner. Skär baconet i lagom stora bitar och stek bacon, finhackad lök, fintärnad paprika, vitlök (pressad eller finhackad) i stekpanna
Jag är lite småkär i dom här tunna spagettin från Barilla, en solklar favorit till köttfärssåsen men även till denna snabba pastasås med champinjoner, vitlök, citron och creme fraiche
Därför fick det idag bli en lite lyxigare köttfärssås så att man slipper kasta en massa saker. Hacka champinjonerna i mindre bitar och låt dem steka med köttfärsen några minuter
Servera med spagetti, tomatklyftor och tomatketchup med svartpeppar. Häll sedan på de krossade tomaterna, champinjonerna, grädden, köttbuljongpulver och till sist kryddorna efter egen smak
