Jag föredrar att använda kokosgrädde men mankan blanda fröna med valfri vätska, tex mandelmjölk, kokosmjölk, grädde/vatten – det handlar ju om vad man själv föredrar
Mankan välja fyllning lite efter säsong eller vad man har hemma. Jag kan bara hålla med. Lägg fröna tillsammans med dom andra ingredienserna till krämen i en kastrull
Ibland tycker jag det är svårt att veta vad man ska göra med all rabarber – för vi får MYCKET – speciellt som maken är sådär förtjust i det, men den här kakan var en superbra sak att använda den till
Börja med rabarberkompotten. Tryck ut smulorna i botten på en form med löstagbar kant med diameter 22-23 cm. Vispa de två vitorna till ett skum i bunke 1, du vet så att mankan vända bunken upp och ner. I bunke 3 vispar du snabbt samman de två äggulorna, 2 msk vaniljsocker, 1,5 dl strösocker och 300 g Philadelphia-ost. Koka samman 250 g hallon (frysta går utmärkt) med 1 dl strösocker och 0,5 dl vatten
Tårtbotten ( Obs för stor får marsipanlocket, men perfekt som boten till andra tårtor eller om du kavlar ut ett lock från sockerpasta eller marsipan och kan göra locket större
I min värld kanman knappast få för mycket av rabarber. Under sen senaste veckan har jag bloggat om både kardemummakryddad rabarbersoppa med vaniljmascarpone och rabarbersås med stjärnanis
