Sätt ugnen på 250 grader. Skär en djup skåra i sidan på filéerna. Pressa vitlöken och blanda ihop vitlök, timjan, crème fraiche, chilisås och dijonsenap i en liten bunke
Kycklingfilé fylld med ost, citron och dragon och sen inlindad i lufttorkad skinka ala Jamie Oliver. Oj vad tiden går fort, redan torsdag och har ni märkt ljuset
färska champinjoner (några fyllda med blå mögelost och inlindade i parmaskinka). 2 paprikor färska champinjoner (några fyllda med blå mögelost och inlindade i parmaskinka)
Servera som den är inlindad i smörpapper eller lägg upp på tallrik och servera med sallad. Vi har inte haft speciellt mycket snö här hos oss i vinter men när snön väl är här så brukar det bli en och annan utflykt ut i naturen med lite smarrig matsäck
Ballotinen inlindad i plastfolie. Här kommer en maträtt som ser svårare ut än den är. Fördelen med ballotinen är man kan förbereda den halvvägs och sedan göra det sista när det är dags att servera maten