Det blir som små fina bakelser när man gör såhär, men för att få dem mer vardagliga och lite fikiga är det bara att hoppa över vaniljkrämen och marsipanen
Börja med att separera bara ett av äggen, äggulan och äggvitan för sig. Fortsätter med mitt inslagna muffinstema genom att visa några för mig helt nya slags muffins - pannakaksmuffins
Hur illa kan det bli, medbara goda grejer i. Vispa ner äggulan. På DN hittas ett recept med biskvier som inte är så konservativa som jag brukar föredra mina bakverk
Nu har jag gjort Egg McMuffins. Å sen skjuts in i ugnen med dom istället. Lite mjuk och rinnig äggula tycker jag är godast och det är bara tiden i muffinmakern som justerar detta
“Eggs à la Benedick – Cut some muffins in halves crosswise, toast them without allowing to brown, then place a round of cooked ham an eighth of an inch thick and of the same diameter as the muffins one each half
Blanda vätskan med äggsmeten. Separera äggvitan från äggulan. Kristyren ska vara så pass smidig att den är lätt att spritsa eller stryka över muffinsarna
Dessutom fanns det muffinsmed vitchokladfrosting och små chokladdroppar som fick agera fotbollar. I övrigt fylldes tårtan baramed jordgubbar, helt vanliga skurna i skivor samt mosade dito
Muffinsmed vaniljkräm, smörstekta äpplen och smuldeg. Efter shoppingen i dag så blev det lite bak, för mig är det avkoppling, jag dansar medans jag bakar
Jag använder en muffinsplåt som ger rätt höga muffins (kommer från Ikea) och då funkar det bra med bakplåtspapper, annars går det bra att smörja formen med smör eller använda muffinsformar
När muffinsen svalnat så penslade jag på rikligt med blandningen och strödde på kokosflingor. Jag gjorde bara vanlig sockerkakssmet och hällde i formarna
