Ett nyttigtbröd utan mjöl och jäst. Jag älskar bröd och varför inte testa ett nyttigtbröd som omväxling till mina älskade scones, limpmackor och nybakta bagerifrallor
I fall du använder torrjäst tillsätter du den nu och blanda noga i mjölet. The post Fröigt och nyttigt glutenfritt bröd appeared first on Angelas Heaven
Smula jästen i en degbunke, häll margarinblandningen över och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ev brödkryddor och vatten och blanda till en lös gröt
Tag upp och dela i två bitar och forma två bröd på tvären på plåten. Lös upp 50 g jäst i kallt vatten och tillsätt salt och mjöl, blanda till en slät lös deg. På morgonen, lös upp resterande jäst i ca ½ dl ljummet vatten, häll i degen och blanda allt till en smidig deg, tillsätt ytterligare 7-9 dl vetemjöl för att få en smidig deg. Sätt ugnen på 250 g, sätt in bröden i dem varma ugnen och grädda i 10 min, sänk temp till 200 g och samtidigt öppna och spraya bröden med kallt vatten, grädda färdigt i 30 min. 50 g jäst + 50 g jäst
Dessutom känns det väl inte sådär alldeles supernyttigt. Är det fler än jag som köpt glutenfritt, hårt bröd, och som hittat nästan bara trasiga bitar när paketet öppnats
I fall du använder torrjäst tillsätter du den nu och blanda noga i mjölet. 125 g jäst/torrjäst. 1½ tsk brödkryddor. 1Tillsätt filmjölken (använder du vanlig jäst smular du ner den nu). 1Häll upp smeten i en smord brödform. 1Låt brödet svalna helt innan du skär i det
