Vilken skillnad det är att tillaga färsk lax än den frusna, som förvisso inte är att förakta. Denna middag var tänkt till gårdagen men då gapade fiskdisken tom
Det här är ett recept som ursprungligen kommer från Philadelphia, men jag har gjort några ändringar i själva tillvägagångssättet och därför skrivit receptet med mina egna ord
Blanda Philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull. Pastasåsen mycket god med mild citronsmak, kan mycket väl tänka mig att den även passar till skaldjur eller kyckling
Hacka ner laxen och blanda den tillsammans med pepparrotsvisp, philadelphia, dill och citronsaft. Vi börja med varmrätten som är Ugnsstekt torskrygg med smörsås och nudelröra med asiatisk touch
Men över till de tapasrätter vi åt hemma i vårt eget kök och vi börjar med en kanarisk specialitet, papas arrugadas med mojosås vilket helt enkelt betyder skrynkliga potatisar
Hur ni gör är upp till er, men att röra ner musslorna i såsen går inte så bra eftersom de har en tendens att mosas sönder väldigt lätt, så servera dom vid sidan om
