Själv slängde jag in potatisklyftor och körsbärstomater i ugnen och gjorde en såstill fläskfilén som skulle kunna passa till, låt oss kalla den sherrygrillsås
Servera med grillad kyckling eller fläskfilé med potatis, pasta eller ris och eventuellt en sallad. Puttra broccolin i en kastrull med vatten utan salt tills den är klar så gaffeln har samma motstånd genom tjälken som en kokt potatis
Såsen är jättegod och passar lika bra till fläskfilé som till kyckling. Tillsätt kryddorna och olja. Helgrillad marinerad fläskfilé, ugnsrostade potatisskivor och en god kall sås
Smakar prima ihop med en kall sås och färskpotatis, och fungerar även toppen på bufféer då den ser trevlig ut även i uppskuren form, och smakar lika gott även om den hunnit svalna och bara är ljummen
Jag vet att smaker blir helt annorunda när det blir varmt, så en chans till skulle såsen få. Bara att lämna tillbaka den och få en ny nästa gång han drar till affären
klick BBQ sås på köttet Intill tallriken serverar du potatis och morots gratängen i de små formarna. Lägg upp på tallrik fläskfilé,korv, paprika och morot , en klick Eriks sås och en klick Barbeque sås
God såstill grillat. När det blir grötaktigt häller du i äggvitan och mixar tills det blir som skum. Häll med en tunn stråle ner hälften av oljan samtidigt som du mixar till det börjar bli fluffigt
Köttet kan förberedas upp till två dagar före festen. Vispa ihop ingredienserna till marinad 1. Stek klart i mitten av ugnen ca 20 minuter tills köttet har en innertemperatur på 70°. Rör ihop ingredienserna till marinad 2. Marinad 2 passar utmärkt att också använda som sås när du ringlar det över det skivade köttet
