Mixa ihop örterna med citronskal, citronsaft och olja till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Lägg alltsammans på en plåt och tillsätt olja samt salt och peppar efter smak
Rör ihop ingredienserna tillsåsen, smaka av med salt och peppar. Senapssås. Skär halloumin i tärningar och stek i stekpanna på medelstark värme tills de blir gyllenbruna, ta upp på en tallrik
Likaså såsen kan man göra lite som man vill, med mild eller stark ajvar relish. Halloumi går utmärkt att tillaga i ugn, även om det vanligaste sättet kanske är att steka eller grilla den
Idag fick det bli vegetariskt till lunch. Friterad halloumi med tzatziki och grönkålssallad. Till detta grovhackade jag lite grönkål, ta bort den träiga stjälken
Blanda alla ingredienser tillsåsen och låt den stå i kylskåp tills det är dags för servering. Lägg ett bröd på en tallrik och lägg på en klick citronsås
tillsåsen. Varva lasagneplattorna, färsen och såsen i en smord gratängform. Denna gång gjorde jag lasagne på kravmärkt hönsfärs och halloumi/grilloumi gjord på bara får- och getmjölk
Kyckling & Halloumi med pasta, champinjonsås & varm sallad. Fräs lökhacket i smör tills det mjuknar, tillsätt då champinjonerna och stek dem en kort stund, häll på grädde, creme fraiche, lantbuljong och Dijonnaise och låt puttra till en sås
