Vi åt denna i lördags som en snabblagadmiddag. Passade perfekt när man har fullt upp med en massa annat och inte vill spendera mer tid än nödvändigt i köket, men ändå få en god, mättande och färggrann middag
Något klassikt, enkelt som går snabbt att tillaga - maten står på bordet på en halvtimme. Japp, på imorgon eftermiddag efter jobbet tar jag officiellt semester
Idag är det fisktisdag här hemma så det fick bli en snabb och enkel middag, perfekt en vardagskväll. Jag bjöd sambon på panerad fisk, torskfilé i vårt fall men det passar med vilken vit fisk som helst
Jag tänkte faktiskt dra till med en härlig, snabb vardagsrätt – såna kan man aldrig få för många av. Koka ris eller nudlar samtidigt och du har middagen klar på 40 minuter. Du kanske också gillarSnabb pastasås med lax och dillCitronhollandaise med färska örterUgnsbakad lax med citron- och dillsås ca 25 minuter
Finhacka löken och fräs den snabbt i smör, häll i buljong och vitt vin och låt det koka upp. Middagen kan vi absolut också rekommendera, såsen funkar garanterat fint till de flesta firrar om ni inte vill ha just hälleflundra på era tallrikar
Den här middagen fungerade jättebra en dag som denna, när fantasin och företagsamheten ligger lågt - enkelt och snabbt att förbereda och få ingredienser
Mixa snabbt hasselnötskärnor, dill, salladslök och ost till ett smul. Vad som skulle tagit en kvart i morse tog en och en halv timme och trots att jag kastade i mig matlådan för att fortsätta jobba så fort som möjligt kom jag inte igång med eftermiddagens sysslor förrän klockan tre när jag äntligen tagit mig igenom stadstrafiken från sjukgymnasten tillbaka till jobbet där datorn fortfarande trampade i sirap… (Vilka i-landsproblem va
En enkel dessert som slukades snabbt av alla, vilket är ett gott betyg. Pappa hade kryddat fisken med salt och vitpeppar samt penslat den med sweet chilisås
Bråttom, ingen ork att laga middag. Du behöver inte vara orolig för att det ska smaka för mycket sardeller eller fisk – det blir bara en underbar fyllig smak som även den som vanligtvis inte gillar fisk eller sardeller brukar älska
Fisk & skaldjur,Middagstips,Pastasåser & andra grytor,Snabbamiddagstips. Potatisen skalar du helst i lugn och ro kvällen innan, så kan middagen stå på bordet ännu lite fortare
Om du använder tinad fisk så har du snabbt god mat på bordet. Tar du bara fram den frysta på morgonen innan du går till jobbet så hinner den tina och går snabbt att tillaga i ugnen
