com där man beställer hem ett antal blandningar och får då en surdeg klar dubbelt så snabbt. Surdegsbröd är något jag älskar men inte tar mig tid att baka så ofta
Alla ingredienser blandades snabbt i hop i matberedaren och fick sedan genomgå autolys i ca 1 timme. Ibland så förekommer uppenbarligen tankeöverföring även i vårt moderna samhälle
Naturligtvis börjar man äta brödet så snabbt som möjligt när medan det är varmt och smöret smälter ut, det leder dock till att man äter upp den ena limpan på en dag och man måste snart baka nytt, kanske dagen efter redan
Variationen till vad man ska ha på sin macka finns i mängder och idag så vart det en enkelt guacomole som jag körde snabbt ihop med stavmixern samt pocherat ägg, örter, chili salt & peppar
2 Knåda till en smidig deg, 2 min sakta och 6 min snabbt i maskin eller 20 min för hand. Ingredienser 150 g ( 1 påse) KronJäst Surdeg Fullkornsvete, färsk 25 g (1/2 pkt) KronJäst för Matbröd, färsk 500 g (5 dl) vatten, kallt 750 g (ca 12,5 dl) vetemjöl special 15 g (2,5 tsk) salt eller havssalt 20 g (1,5 msk) oliv- eller rapsolja1 Rör ihop jäst, surdeg och vatten
Peppad av att det gick så bra förra gången gjorde jag ett nytt bröd men ändrade på några detaljer. Den här gången hade jag bara rågmjöl i poolishen för att få till ett bröd med ännu mera rågsmak
Naturligtvis börjar man äta brödet så snabbt som möjligt när medan det är varmt och smöret smälter ut, det leder dock till att man äter upp den ena limpan på en dag och man måste snart baka nytt, kanske dagen efter redan
Kom hem från jobbet en dag i veckan och skulle fixa något snabbt att äta till lunch. Jag ahde lite surdegsbröd som jag rostade i min Kitchen Aid brödrost som jag fick när jag fyllde år
