Utöver tonfisken, använde jag mig av en halv avokado som låg och väntade på att bli använd, ett äpple jag tänkt använda för länge sedan till en helt annan rätt (vilket aldrig blev av) och en morot som hade sett sina bästa dagar
Amerikanska plättar, knaperstekt bacon, frukt & bär var några av godsakerna på bordet. Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att maila detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Inkokta äpplen med Vanilj, Kanel, Kardemumma & Stjärnanis
Tärna äpplena fint. Lyft upp hela ryggbenet från laxen när ena sidan är slut, så följer alla ben med och det är enkelt att äta fiskköttet på den andra sidan
Rör ihop lagen till det picklade äpplet, rör om tills sockret löst sig. Skiva löken och låt stekas på svag värme i en panna eller kastrull tills den blivit mjuk och karamelliserad
Tillsätt vispgrädden och koka upp. När köttsaften som sipprar ut är klar och ofärgad är fågeln färdig. Skär under tiden upp gåsen och placera köttet på ett stort fat
Servera kokt potatis och stekt sparris till fisken. Låt vila i folie (spara köttsaften). Jag har en viss förkärlek till enkla, smakrika röror som aptitretare före en middag
Skär ett djupt snitt längs med hela kalkonbrösten och fyll med de stektaäpplena. Jag fyllde brösten med äpple, gräslök och rosmarin, de sista resterna av mina örter från sommarens balkongodling
Kött, lök, paprika och äpple i väntan på sås och tillagning i ugnen. Vill du ha en snabblagad vardagsrätt så ser du till att steka köttskivorna i förväg, då går det fort att blanda ihop såsen, skära grönsaker och gratinera i ugnen när du kommer hem från jobbet
När man tillagar den i Crock-Pot blir kycklingen mer kokt än stekt tycker jag. Ett av de recept som är mest populärt här hemma och som jag lagat flera gånger den senaste tiden är Helstekt kyckling med äpple och timjan
Lägg strimlad vitkål, rivet äpple, riven morot, russin, tomatpuré, kummin och salt i en kastrull. Första gången jag besökte Warszawa blev jag bjuden till en gamla traditionell restaurang i gamla stan
smör till stekning. Lägg i en klick smör i en gjutjärnsgryta och stek köttbitarna. Servera kalopsen med kokt potatis, rödbetor, en rejäl sked pepparrotsfraiche och hackat syrligt äpple
