), sen ska jag se om jag kan lyckas med det här med surdegsbröd. Efter (eller innan eller istället för) man vart och köttat på gymmet kan man allt götta sig lite
Bryn köttet i smör och olja i stekpanna. Häll över alltsammans i grytan med köttet. Låt koka upp och puttra på svag värme så lång tid som krävs för att köttet ska bli mört, minst 1 1/2 timme
Denna kombo är så god, det lena från avokadon, sältan från fetaosten, hettan från tabascon, tomaterna som exploderar i munnen och köttet bara smälter i munnen
Jag var minst lika lycklig över mitt fluffiga surdegsbröd indränkt i benmärg och örtolja. Precis som man kan tänka sig var det ganska många män som gick hit i grupp och åt kött och drack öl, i alla fall den kvällen vi var där, men maten är fantastiskt god och vinlistan bra så det är verkligen inte bara ett grabbställe, utan ett ställe för alla köttälskare och matälskare
Det tar lite längre tid men det är enklare att kolla av innertemperaturen i en tjock bit kött så får jag dem precis som jag eller mina gäster vill ha det
Jag hittade inte min kött termometern så körde på tid istället. surdegsbröd. I helgen som gick var det äntligen dags för mig att ta steget och testa baka surdegsbröd
Pulled beef i gryta, inlagd rödlök, surdegsbröd, saltgurka. Vi bestämde oss för att använda nötkött som vi har hemma i frysen, och tog en rejäl bit fin högrev
