Min fina granne Carin hade bakat Mandelmannstoscakaka och Olof kom över med en stor bit till oss. SPeciellt roligt när man varit hos Mandelmanns på besök, fått se hur det ser ut där och till och med träffat dem för en pratstund
4 dl mandel. Vispa ägg o socker pösigt i stor bunke. Blanda mjöl o bakpulver o vaniljsocker. tillsätt torra ingredienser samt det smälta smöret och mjölken / grädden till ägg/socker smeten
De senaste gångerna jag har gjort sockerkaka har den sjunkit ihop lite i mitten av någon anledning, men jag är inte den som ger upp i första taget, så igår bakade jag en "Toscakaka"
Jag gjorde här med kokos tosca men det går lika bra att byta ut kokosflarnen till ha hackad mandel. smält smöret och tillsätt farinsocker, salt och mjölk och låt små koka i fyra minuter, häll i kokosen el mandeln
toscakakan. Toscakaka, 8-10 portioner. 100 g hackad mandel. 100 g hackad mandel. Mitt ibland mitt bland sugarpaste (dock inte på min blogg, har nog inte tålamod för det), cronuts och annat nytt vill jag slå ett slag för en gammal klassiker
Jag blandade inte i mandelspånen tillsammans med de andra glasyringredienserna som det stod i grundreceptet utan jag tänkte att det är lättare att röra om i kastrullen utan att det är med mandelspån i
12 dl hackad mandel. 75 g Arla® Svenskt Smör 2 dl hackad mandel ½ dl strösocker ½ dl honung 1½ msk vetemjöl 1½ msk Arla® mjölkGör så här Sätt ugnen på 175°
Gör sedan mazarinmassan genom att grovriva mandelmassan (gör du egen och den fortfarande är varm så kan du blanda i den direkt) och blanda med smöret i en bunke
Sist blandar du i mandel. ♥ Toscakaka med saffran ♥. 100 g mandelspån. Ställ kakan in i mitten av ugnen för ytterliggare 15 minuter eller tills mandeltäcket har fått en gyllenebrun färg. 100 g mandelspån
