Det här behövs till en liten sats. De första skivorna av egen, gravadlax är en ren njutning. Len lax, tydlig smak av salt och socker – och ett sting av vitpeppar
Låt vatten, vin, grädde och smulad buljong koka ihop under omrörning. Lägg över de större degplattorna så att de penslade kanterna kommer mot varandra och tryck till kanterna ordentligt
Till detta drack vi ett supergott vitt tyskt riesling vin som heter Dr L. Systembolagets hemsida har himla bra funktioner för att söka recept och vin som passar ihop tycker jag, kombon kommer därifrån
Servera vitvinssåsentill fisken, gärna med pressad potatis och grönsaker. I den färska laxskivan har vi nämligen packat in en skiva kallrökt och smaken den tillförtill rätten blev en fullpoängare, i alla fall enligt vår smak
Fantastiska vinertill detta. Vinet var friskt och fruktigt och riktigt gott. lax och färskpotatis. De vackra byggnaderna, grönskan, den friska luften och närheten till vattnet är kännetecken för staden
Tillsättvitvinsvinäger, vatten och fiskbuljong. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Förra årets aptitretare på nyårsafton var just en sån röra, en fransk laxröra
