Sätt ugnen på 225 grader. Tina spenaten t. ex. i mikrovågsugnen. Rör ihop ägg, grädde och ost. Tillsätt den avsvalnade spenaten och krydda äggsmeten med salt och peppar
Det här är en av mina absoluta favoriträtter just nu. Vegansk spenatpaj med tofu och oliver. Till det hackar jag upp en närodlad sallad bestående av rödkål, tomater och fallfruktsäpplen
Hoppas ni alla haft en härlig Nationaldag. Har ni firat på något speciellt sätt. Här har vi bara tagit det lugnt, barnen har badat och vi har bara njutit
God förmiddag. Härligt att vakna till ännu en solig dag känner jag. Kan dock inte påstå att jag hade riktigt samma entusiasm när tösen väckte mig i gryningen med ett missnöjt tjut
