Dessutom har man inga äggvitor över som man måste hitta på något med. Det är citronsaften som gör att den tjocknar så den är viktig, och vill man göra majonnäs och inte aioli så är det bara att hoppa över vitlöken
Smaksätt medcitronsaft, pepparrot, parmesan och smaka av med salt och peppar. Först en Aioli smaksatt med pepparrot och parmesan, den som är med på bilden
Salta, peppra och häll på mer citronsaft och persillade. Servera medaioli och baguette. Smalare aioli. Pressa vitlöken i en skål och rör ihop med olja, äppelcidervinäger, salt, peppar och persillade
Tillsätt grädde, saffran, soja och smaka av medcitronsaft, salt och peppar. Toppa den varma grytan med några handskalade räkor, en klick aioli, citronskiva och dill
