Lägg anklårenmed rivet skal från två apelsiner samt svartpeppar i en plastpåse. Anklåren. Red av såsenmed maizenablandningen och smaka av med salt och nymalen vitpeppar
Ofta lägger jag ut recept på mer fancy pants recept men det är inte så att jag en vanlig vardagskväll ställer mig och gör paella eller konfiterade anklår utan när jag kommer hem från jobbet vill jag ofta att det ska gå snabbt, vara gott men ändå lagat från grunden
Den här gången kunde tyvärr inte Malin vara med (Malin med de franska maranerna) men Jenny och Helena kom och fick smaka på konfiterat anklår, potatisgratäng och rödvinssås där jag även gjort en variant som jag spetsat med lakrits
Skrubba anklårenmed grovt havssalt, timjan- och rosmarinkvistar och några vitlöksklyftor. Placera anklåren liggande och hoptryckta i en ugnssäker form (spara kryddorna till senare)
Lyckades hitta billiga ekoklogiska anklår i affären. i dag tillagas och äts dem medkörsbärssås. Serverar man den här rätten med bara en enkel vattenkrassesallad, eller andra gröna blad (med en gnutta dressing på), kan man få till en festmåltid på bara en timme
