Blomkålssoppa är en perfekt förrätt eller varmrätt och LCHF för den som tänker så. Knaperstek bacon, helst i micron som är smidigt att lägga skivorna på hushållspapper och papper över och köra på full effekt i någon minut
Blomkålssoppa. Tärna baconskivorna fint. Hetta upp en panna, stek bacontärningarna knapriga i eget fett. Lägg bacontärningarna på hushållspapper på en tallrik
Stek baconet knaprigt och toppa portionerna med det. 150 g bacon, hackat. 1 blomkålshuvud 1 l vatten 2 tärningar ekologisk buljong (grönsaks- eller höns-) 1 stor gul lök i klyftor 2 dl grädde 3 msk maizenamjöl, utblandat i lite vatten 50 g smör 0,5 tsk salt 1 krm vitpeppar 150 g bacon, hackat
Stek baconet knaprigt och toppa portionerna med det. 150 g bacon, hackat. 1 blomkålshuvud 1 l vatten 2 buljongtärning (ekologisk grönsaks- eller höns-) 1 stor gul lök, i klyftor 2 dl grädde 3 msk maizenamjöl, utblandat i lite vatten 50 g smör 0,5 tsk salt 1 krm vitpeppar 150 g bacon, hackat
I helgen gjorde jag en blomkålssoppa som blev riktigt god. Med knaperstekt bacon till. När jag hade kokat blomkålen och skulle mixa dem, tog jag ett gäng av dem åt sidan och lät dem rinna av ordentligt och kastade de sedan i stekpannan med baconen i
Fräs upp den hackade löken och två strimlade baconskivor i lite olja i en tjockbottnad kastrull. Stek resterande bacon knaprigt och låt skivorna rinna av på hushållspapper
Den är enkel att piffa till genom att lägga i några räkor, lite stekta kantareller, en örtolja, en klick getostkräm eller självklart lite knaperstekt bacon
