När jag kommer till Sverige kan jag inte svenska allt men eftersom jag får stannar hemma som mamma ledigt så jag måste lära mig att baka och morot kaka är min förta lektion
Men det blev för mycket med alla smörkräm till kände jag och sen föll tårtan helt i glömska tills jag fick en liten tanke i höstas och testade att göra om den med några små-justeringar och ny frosting i form av whipped cream cheese
I år tog jag ut svängarna lite mer när jag gjorde tilltuggtill ett glöggmingel och bakade en mjuk, glutenfri, pepparkaka som jag täckte med en frosting gjord på mögelost och cream cheese
Rör samman samtliga ingredienser tillfrostingen med en elvisp eller för hand till en slät kräm. Och massa julklappar hade tomten med sig till både de stora och främst de små
/ Blanda alla ingredienser tillfrostingen. / Tillsätt ägg. On top of the cake, I made a berry and greek yoghurt frosting – but this is of course optional
/ Vispa grädden tillfrostingen. So, I made a lime, cream cheese frosting to decorate it with, and used that as a substitute for serving it with whipped cream
Rör ner den avsvalnade chokladen och vispa upp till en fluffig frosting. Insidan består av en saftig chokladkaka smaksatt med kaffe och fylld med en krämig mjölkchokladfrosting
Jag måste tacka till Cecilia som gör mig spanat in dessa kakor när hon gjorde dem och tusen tack till Hanna som delar en riktigt fantastiak gott frosting
Sänk hastigheten till låg, addera den smälta och avsvalnade chokladen och blanda till du har en slät frosting, skrapa ner smet från sidorna om det behövs
Tillsätt mjölblandningen försiktigt till ägg och socker mixen. The cupcakes I used a regular chocolate cupcake recipe for, and the frosting recipe I found on this blog, although I added some more cream and rose water to mine, since I believed it was a little too thick before
