Fyllning. Kram Fruktpajmed dubbel deg. Vi hade ett smaktest av Ekströms båda vaniljsåser och den med grädde fick alla rösterna här hemma men skillnaden i smak var, i ärlighetens namn, inte så stor
Börja med att göra degen. Under tiden gör du fyllningen och mársanen (enligt paketets anvisningar). Klä degkanten i formen med remsor av dubbelvikt aluminiumfolie så att den inte glider ner
Receptet har jag tagit av Leila Lindholm-men har bytt ut mjölet till Schärs Mix C, det gör jag väldigt sällan med ett bra resultat, men den här gången hade jag tur och det gick galant
Vispa vitan till ett hårt skum och vänd ned i fyllningen. Låt fruktpajerna svalna på galler. Fyllning. Nagga med en gaffel och förbaka i 225° i 3-5 minuter. Fördela fyllningen i formarna och grädda de små fruktpajerna på nedersta falsen i ca 20 minuter