Rör snabbt samman till en blank och slät smet. Christmas Fudge CakeBotten100 g smör240 g strösocker1 nypa salt25 g kakao2 tsk vaniljsocker100 g vetemjöl2 äggMintkräm25 g smör1 msk sirap1 burk kondenserad mjölk (den på 397 g)75 g rostade hasselnötternågra droppar pepparmintGanache100 g mörk choklad (ca 50%)60 g vispgräddekrossade polkagrisar + polkaspånSätt ugnen på 150 grader
När den kokat färdigt ska du dra av den från plattan och snabbt röra ner smöret+din smaksättning. Koka upp på medelvärme och låt koka ca 20 minuter, under omrörning och var uppmärksam mot slutet då det snabbt kan bränna fast. Vissa säger 116 grader andra 125 grader, själv har jag gjort hellyckad fudge då smeten bara var uppe i 100 grader men klarade kulprovet, så jag tror inte att det är så viktigt men speciellt mycket exakthet här
Jag gör alltid på tok för mycket julgodis varje år, det brukar gå i bara farten av för mycket julighet i kroppen och igår gjorde jag en första omgång fudge och lite börjar julinspiration pirra någonstans där inne
Dessa fudge brownies är enkla att göra - det ska vara enkelt och roligt att baka tycker jag, och själv bakar jag oftast till speciella händelser, som födelsedagar, midsommar, jul osv, och då vill man helst inte ha en extra grej som ökar på stressen när man försöker få allt gjort i tid ^_^ Så snabbt, enkelt och roligt
När man väl tagit fudgen från värmen stelnar den fort och det gäller att kunna jobba snabbt. Jag kan egentligen inte komma på något godis som toppar en riktigt bra fudge
Snabbt och enkelt. Banana fudge peanutbutter suprise popsicles (Swe & Eng). (english below). OMG. Jag har lyckats med det perfekta "hälsosamma" mellanmålet
Arbeta lite snabbt och bred snabbt ut fudgen över den godistäckta brownien. Och ännu mer fudge. Låt brownien svalna helt och ställ den sedan i kylen, minst ett par timmar men helst över natten, innan den täcks med fudgen
Eftersom jag tyvärr kommit in i fel rytm med bloggande (vet inte riktigt hur jag hamnade här) där det jag bakat och fotograferat inte kommer ut på bloggen så snabbt som jag egentligen tänkt så blir det ibland lite aha-känsla för mig när jag "hittar" bilderna på datorn
