Det känns som ett måste att odla gurka när man bor i Västerås. I våra odlingar förekommer alltid ett gäng gurkplantor som ger oss färsk gurka under senare delen av sommaren
15 st västeråsgurkor. Tvätta gurkorna väl. Skiva dem och lägg dem i ett krus eller burk. Blanda samman ingredienserna till lagen och häll över gurkorna
En snutt av en gurka, lite sallat och några krösbärstomater. Han jobbar numera i Västerås. För imorse när jag åkte mot Västeråshållet på E18 så blev jag omkörd av en liten bil
Skar små kubber av Västeråsgurka och ripplade lite olivolja på soppan. Blomkålsoppa. Rosta 3st vitlöks klyftor hårt i ungnen tills dom är mörk mörk bruna
Maten serverades med spenat, gurka och såklart favoriten Mango Chutney. Har haft äldsta sonen hemma från Västerås i helgen igen och när vi får bestämma mat tillsammans så blir det gärna indiska influenser
