Hollandaise sås smör recept

Stekt flundra med citron och dillkokt potatis och hollandaise sås

Dela fisken och stek den på penet, med charlottenlök och dill i mycket smör. Hollandaisesås. Vispa kraftigt hela tiden på svag värme, såsen får inte koka

www.koket.se

0

80

Torskrygg med brynt smör, hollandaise och fänkålssallad

Efter hand kan man öka tempot men häll inte på för mycket för då riskerar man att såsen spricker. Dags för hollandaisen

Tasteline

0

30

Grillad sparrissallad med räkor och sås hollandaise

Smält smöret och låt det bli ca. HOLLANDAISE. Är du osäker på temperaturen så använd vattenbad när såsen ska vispas

Roberts Kök -

0

20

Bästa såsen för strikt lchf!

Bearnaise, hollandaise och majonnäs i all ära, men den här såsen är perfekt till vårens alla primörer, kött och fisk

EN KLICK SMÖR

2

300

Citron hollandaise

Nu ska såsen ha tjocknat rejält, ungefär som en bearnaise. Under tiden smälter du smöret på låg värme och ställer det åt sidan

Matklubben.nu

1

120

Hollandaise

Sjud tills såsen har tjocknat något. Smält smöret i kastrull och låt svalna en stund. Tag kastrullen från värmen och häll i det smälta smöret

receptcentralen.se

0

110

Hemgjord hollandaise

När det gäller recept på klassiska franska såser ska man inte uppfinna hjulet utan helt enkelt gå till matbibeln Det goda franska köket av Julia Child & Co

Katinkas Kitchen

1

100

Hollandaise med sparris, tryffelolja och rökt lax

Hollandaisesås. Vispa tills såsen uppnår önskad konsistens. Efter någon minuts vispande börjar jag försiktigt tillsätta det flytande smöret

Karlstein

0

104

Handvispad Hollandaise – liten såsskola

Den görs på varma äggulor som smaksätts med citron vari smält smör vispas tills man har en ljuvlig emulsion av ren smaklycka

Katinkas Kitchen

0

100

Hollandaise

Ta bort bunken från vattenbadet när sista smöret har smält ner i såsen. Hollandaisesås passar utmärkt till många kötträtter och grönsaker

Gabriella´s MAT

0

60

Hollandaise

Tag av från värmen och vispa droppvis i smöret till en tjock sås. Smält smöret på svag värme så att det blir skirat och bottensatsen separerar från fettet

Katarinas spis

0

00

Hollandaise med rom

Bered pulversås efter påsens instruktion, låt svalna. Kyld färdigsås behöver inte värmas. Blanda såsen med citronsaft, kajenn och rom

Ica kuriren

0

00

Torsk, sparris, hollandaise

Det blev helt enkelt stekt torskrygg med vit sparris, pancetta och hollandaisesås. Eventuellt lite vatten till att späda såsen

winendine.se

0

350

Lax sous vide med sparris och hollandaise

Förbered mot slutet av laxens tillagningstid hollandaisesås och sparris. Gör såsen. Smält smöret i en liten kastrull som är bra att hälla ur

Karlstein

0

320

Lisas smörsås: Hollandaise

Om såsen spricker när du tillsätter smöret kan du rädda den. Hetta upp äggula på nytt och vispa ner den spruckna såsen droppvis under kraftig vispning

Svt

0

130

Ägg Benedict – pocherat ägg, skinka/lax, spenat och hollandaise på toast

Vid serveringen så lägger du spenaten ovanpå brödet, sedan skinka / lax och ett ägg ovanpå och toppa med hollandaisesås, lite salt och peppar

3 kockar 7 kids

0

120

Laxsida i ugn med hollandaise

Droppa försiktigt i det smälta smöret under konstant vispning till det blir en tjock sås. Servera med hollandaisesås, potatis och sparris och gärna en citronklyfta

www.koket.se

0

120

Kallrökt lax med sparris, pocherat ägg och hollandaise

Toppa med rikligt med sås. Smält smöret. Tillsätt smöret i en smal stråle samtidigt som du vispar. Ägg 2Ättiksprit 12% 1 msk/2 l vattenHollandaise. Äggulor 2Vatten 2mskSmör 125gCitronsaftSaltVitpepparKörvel, färskHollandaise

Gigglejuice - gourmetbloggen

2

90