Jag minns att vi i skolan fick "KasslerHawaii" som bestod av en torr skiva kassler med en skiva ananas på samt en skiva smält ost som serverades med torrt långkornigt ris och det var ju inte världens roligaste kasslerrätt
600 g Kassler. Koka vinäger och socker i ca 5 minuter. Tillsätt mangoskivor och deövriga ingredienserna. Blanda väl och låt koka på svag värme, rör omdå och då, tills chutneyn har tjocknat (det tar ca 1 timme)
Idag tar vi er därför med på en smakresa till Hawaii och bjuder på kalkonkassler i ugn. Vi vågar nog påstå att det är år och dagar sedan vi ätit kassler sist, kanske för att konsistensen skrämt iväg oss
Skär kasslern i stavar och lägg den ovanpå grönsakerna. Bred såsen över kasslern, strö över riven ost och gratinera i ugn, 200 gr, 20-25 min. Ca 500 g kassler
