Tillsätt paprikapulver och koka under lock på svag värme tills dem blir mjuka. Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt lök, kycklingmagar, paprika, buljong, sambal oelek, peppar, lite vatten och låt den koka under lock i ca 1 tim tills de blir halvmjukna
Koka upp vatten och koka försiktigt magarna tills de är klara helt igenom. Kycklingmage (också muskelmage eller kräva) brukar finnas på välsorterade matvaruaffärer
