Korta annars ner tiden i ugnen. Lägg laxen i en ugnsfast form, peppra och salta. Rätten har en tydlig smak av grädde och vitlök och laxens goda smak kommer verkligen fram
Ös gärna några gånger under tiden. Jag tänkte locka med ett bra recept på ännu en bufférätt - en italienskinspirerad laxfilé som bakas i ugnen med parmesan och som sedan dekoreras med smakrika, dillmarinerade räkor
Veckans fisk fick därför bli denna mumsiga, lättlagade lax med färskostsås. Jag valde att använda färskost med paprika, för jag tycker den passar så bra till lax, men du kan naturligtvis välja den smak som du tycker bäst om
Gör sallad och dressing under tiden. Kontrollera laxen mot slutet, den ska dela sig lätt när man känner med en gaffel och få en gyllene yta så ge den en snabb skjuts genom att flytta upp den en fals i ugnen och öka värmen till grill om det behövs
men tiden bara försvann. Lax tillagad i ugnen med en supergod gräslökssås. Häll såsen över laxen. När jag tycker något saknas provar jag alltid att ha i en nypa socker
Kring midsommar är sparrisens tid redan förbi. Laxen4 st laxfileér MSC-märkta2 msk smör1 msk citron pressad salt nymalen svartpepparSparrisen600 g sparris2 msk smör saltSkagensås1 st ägg2 dl rapsolja1 msk citron pressad0,25 tsk ättika 24%1 dl crème fraiche2 msk dill finhackad1 st sharlottenlök finhackad2 dl räkor MSC-märkta salt smaka av. Laxen4 st laxfileér MSC-märkta2 msk smör1 msk citron pressad salt nymalen svartpepparSparrisen600 g sparris2 msk smör saltSkagensås1 st ägg2 dl rapsolja1 msk citron pressad0,25 tsk ättika 24%1 dl crème fraiche2 msk dill finhackad1 st sharlottenlök finhackad2 dl räkor MSC-märkta salt smaka av. Krydda laxen och tillaga den i ugnen i 175 grader i cirka 15-20 minuter beroende på tjocklek. 4 st laxfileér. 4 st laxfileér
Gör under tiden getostkrämen genom att mixa eller röra ihop alla ingredienser till en slät röra. Lägg dem i en ugnssäker form och strö över salt och peppar
Matlagningen har varit relativt lättlagad mat, inga långa grytkok här inte, nej, den tiden kommer ju snart men jag vill behålla sommarkänslan lite till så vi har både grillat och ätit fisk med mycket grönsaker till
Gjorde ett längre inlägg för en tid sen som bara försvann när jag skulle lägga upp det. Blanda mosad chrevre med créme fraiche och basilikablad och bred över laxfileerna
