Varva potatis, lök , grönsaker och kryddor i lergrytan. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten minst 15 munuter. Ta ut och ställ lergrytan på ett underlag och låt vila ca 10 minuter. 2 - 3 tjocka fläskkotletter
Varva potatis, lök , grönsaker och kryddor i lergrytan. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten minst 15 munuter. Ta ut och ställ lergrytan på ett underlag och låt vila ca 10 minuter. 2 - 3 tjocka fläskkotletter. 2 - 3 tjocka fläskkotletter 6 - 8 potatisar 1 gul lök valfria grönsaker ½ tsk timjan salt 2 dl buljong av tärning 1 krossad vitlöksklyfta 2 msk tomatpuré ev
Lägg potatisbitarna i lergrytan, salta väl och blanda runt. Lägg lergrytan i blöt ca 15 minuter. 3-4 fläskkotletter gärna med ben (700-800 g). 3-4 fläskkotletter gärna med ben (700-800 g) 600-700 g potatis helst mjölig 400 g paprika olika färger 2 klyftor vitlök 1 dl crème fraiche 34 % 2 dl vispgrädde 1 msk tomatpuré Spiskummin Chilipulver Svartpeppar Salt
Vi har tidigare gjort porchetta på fläskkotlett till risotto och porchetta i en ljuvligt god macka, så har du kotlett hemma så kan du använda det istället, det behöver alltså inte tvunget vara karré
Lägg över dom i en lergryta tillsammans med en klyftad lök och morotsslantar. SockerärterSalladslökRöd chilifruktsalt & pepparStek fläskkotletterna i smör, krydda med salt, peppar och torkad dragon
Blanda samman alla ingredienser till marinaden och skiva upp lökarna, Blötlägg en lergryta en stund och lägg sedan i den benfria kotlettraden och häll och gnid in marinaden
