Igår gjorde jag lax till lunch och jag som inte äter ärtor köpte med min frysta ärtor hem ifrån affären på morgonen för jag tänkte att det skulle vara gott helt plötsligt ha ha
Surfade runt häromdagen på matbloggar och hittade en het röra med äpple, morot och dill som jag tyckte lät god, och idag blev det av att testa den till lunch
Så jag gjorde mig helt enkelt en liten lunchmed min favoritsallad. Och lunchen var klar. Och till det piffade jag upp gårdagskvällens jordärtskockssoppa med lite strimlad rökt lax och härlig smörfräst palmkål
Jag tror det här är min favoritlunch, varmrökt laxmed potatissallad och någon god kall sås. Låt svalna medan du skivar lök, delar tomater och fixar med de andra ingredienserna
Efter att ha ätit en god vegetarisk lunch så blir det nu laxmed goda såsen till middag. Garnera laxenmed gräslök och servera tillsammans med ris och grönsker
Vid lunch började jag känna att halsen gjorde ont så det blev ingen styrketräning för mig idag, riktigt synd för idag stod dips på schemat, en av mina favoritövningar
Den här laxrätten är faktiskt min absoluta favorit när det kommer till lunchlådemat, supergott tillsammans med såväl potatis som någon form av ris eller pasta
