Dags för Medelhavskost. Okej, det kanske börjar bli lite väl mycket asiatiska influenser i Medelhavskosten, men fisk med grönsaker och frukt är liksom själva basen (tillsammans med baljväxter) för den mat man traditionellt åt runt Medelhavet
I det senaste numret handlar krönikan om den traditionella Medelhavskosten här i Turkiet, mat som ser rätt annorlunda ut jämfört med vad de flesta fått lära sig av Livsmedelsverket
Jag skriver det här för att fysisk aktivitet faktiskt ingår i Medelhavskosten. Jag har blivit med Far. Ja, alltså jag har inte blivit pappa, det är jag sedan länge
Min variant av Medelhavskosten. Turkisk morotsröra. Foto Mikael Eriksson. Eftersom jag och Lennart nu är nere i Alanya i några perioder över vintern, så kommer jag att dela med mig av en hel del av mina favoriter från köken här vid Medelhavet
Men frukosten ska helst vara hyfsat nyttig, alltså vara en del av medelhavskosten med mycket frukt och grönt, fullkorn och baljväxter, så här kommer några förslag
Ibland blir det LCHF-rätter, ibland blir det vegetariskt eller t o m veganskt, ibland blir det mer s k nordisk kost, ibland blir det raw-food, ibland Medelhavskost, och ibland blir det IFD-mat
Ibland blir det LCHF, ofta blir det IFD-kost, ibland blir det raw-food, titt som tätt blir det Nordisk kost, Medelhavskost, vegetariskt eller vegan, och emellanåt blir det någon lite mer onyttig sötsak
Här skriver jag om medelhavskost och nyttigheter med frukt och grönsaker. Hur dum får man bli. På senare tid har jag fyllt webbsidorna med tankar om klimatet och maten…
