Använder du en muffinsformpanna utan pappformar så smörj den innan med lite smör. Blanda ihop färskost, florsocker ochcitron- eller limejuice till en bredbar röra
I mitt recept använder jag båda och det gör sååå himla stor skillnad från klassiska muffinsrecept där man smälter smöret och använder mjölken som den är
Skala bananerna och mosa dem med en gaffel på en tallrik och tillsätt citronsaften. Rör smör/margarin och socker till en jämn smet, gärna med elvisp som du kan använda genom hela detta recept
Lite ändringar fick det bli eftersom jag inte hade någon citron eller gräddfil hemma, citronen uteslöt jag helt och gräddfilen ersattes med fet crème fraiche
Hacka chokladen fint och blanda till sist ner chokladbitarna. Det är skralt med blåbären runt sommarstugan i år, men med lite tur hittade vi ett par deciliter och mer behövdes inte för att baka dessa goda muffins
Idag så har jag och min yngsta son bakat muffins. Smält smöret och häll sen i mjölken. Häll sen smeten i muffinsformarnaoch stoppa ner en liten bit chokladbit efter smak och tycke
Citron-kokosmuffins. Njut av en härlig muffin till kaffet, med smak av citronoch kokos. Liva upp den traditionella rödkålssalladen med nyttiga tranbär och valnötter
Citron-kokosmuffins. Njut av en härlig muffin till kaffet, med smak av citronoch kokos. Liva upp den traditionella rödkålssalladen med nyttiga tranbär och valnötter
