Morotskakamuffins. Häll i smeten i muffins formar (eller i en rund kakform med avtagbar kant). Bred sedan över frosting på muffinsen, dekorera med cintronzest
Jag hade bland annat bakat dessa pepparkaksmuffins. Riktigt saftiga blev de också. Blanda försiktigt ihop de två blandningarna, och fördela smeten i muffinsformar, gärna placerade i en muffinsplåt