Mät upp smör, mjöl och vatten. 2 msk vatten. Gör först pajdegen. Låt stå framme en stund så smöret blir rumsvarmt så blir det lättare att få ihop till en deg
Kör mjöl, smör och vatten i matberedaren tills det blir en degboll. 3 msk kallt vatten. Pajdeg. Kavla ut degen och lägg den i en djup pajform, 18 cm i diameter
3 msk vatten. Sätt ugnen på 225°C. Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajdegen med 1 dl riven västerbottenost i ca 10 min